Eine "Entlüftungsschraube wäre mir auch neu bei en Golf!
Füll mal dein Kühlwasser auf und vor dem Losfahren Ölstand kontrollieren.
Sollte die Kopfdichtung Platz sein so kann es passieren das du dir dein Motor zerlegst.
Wie hast du genau Entlüftet?
Ausgleichsbehälter offen gelassen oder verschlossen?
1. Wasser auffüllen und Deckel auf lassen
2. Motor anwerfen und laufen lassen bis du kurz vor 90*C bist (mittlerer Bereich)
Jetzt sollten Liftblasen nach oben steigen und dein Wasser sollte anfangenbzi Sieden.
3. Jetzt die Lüftung auf Warm stellen und Geblöse auf 3 drehen.
4. irgendwann sollte das Wasser "absacken da der große Kühlkreislauf vollständig geöffnet wurden ist und du musst nochmal Ca. 0,8l nachfüllen.
Deckel drauf und fertig ist der Kreislauf entlüftet.
Achtung: Manchmal kommt es vor das die Luft blöd sich verteilt hat und das Wasser zum Überkochen neigt - Motor ausschalten!
Abkühlen lassen und nochmal probieren.
Bei mir war nach dem 2ten mal alles an Luft raus und der Motor wird ordentlich gekühlt!
Grüße aus der Küche